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Rôtissage sans matière grasse
Pour notre vitalité... le procédé de cuisson apprécié pour sa rapidité et sa simplicité

Avec cette méthode de rôtissage, les jus des viandes ne se perd pas et les nombreuses substances nutritives qu'elles contiennent restent intactes. Les viandes sont plus juteuses et extraordinairement plus savoureuses du fait que leurs surfaces extérieures se sont cautérisées et que les pores se sont fermés très rapidement au moment du rôtissage.

Pour bien réussir les grillades telles que: côtelettes de porc, côtes de boeufs, steaks et filets, également crevettes et poissons, on utilisera la steakerie avec le fond spécial grille à croisillons.

Toutes les graisses traditionnelles de rôtissage sont complètement superflues et totalement inutiles avec cette méthode de cuisson.

Exemples de temps de cuisson pour steaks, entrecôtes, tournedos, etc...
- bleu: 2 min.
- saignant: 3 min.
- à point: 4 min.